Receita: Coxinha 3 ingredientes Low Carb

Olá pessoal, fim de semana sempre pede uma comidinha diferente, ou um petisco! E para quem segue o estilo Low Carb não é diferente! Por isso, hoje teremos nossa primeira receita por aqui! É super fácil e deliciosa! Vamos lá?!

Você vai precisar de:

• 1 kg e 300 g de peito de frango cozido, com sal. Se for comprar congelado, procure por um pacote de pelo menos 1 kg e 600 g, por que, sim, somos enganados e pagamos a mais pelo gelo!
• 3 colheres de requeijão tradicional sem amido
• 1 ovo.

Preparo:

Vamos para uma das receitais mais simples do ano!rsrs

- Reserve aproximadamente 300 g do frango cozido e já desfiado.

- O 1 kg restante coloque aos poucos no liquidificador, triturando -o, usando a função pulsar, ou então, triture no multiprocessador (é mais rápido, mas no liquidificador também dá certo!)

- Depois de bem triturado, junte ao frango o requeijão e o ovo e misture até ficar numa consistência "modelável". Se achar necessário, pode passar novamente pelo liquidificador/multiprocessador. Verifique se precisa acertar o sal, agora é a hora!

- Pegue a porção reservada e junte os temperos de seu gosto! Eu usei cebolinha, salsinha e azeitona.

 - Aí é só começar modelar e rechear as coxinhas! A textura da massa é ótima de trabalhar! NÃO precisa empanar! Você também pode rechear com queijo, presunto ou qualquer outro recheio de sua preferência, desde que seja Low Carb, claro!

 

 - Frite em banha bem quente! e...

Seja feliz!!!